このたび、出入国在留管理庁より、特定技能「外食業分野」における受入れ運用の見直しが公表されました。

外食業分野の在留者数は増加が続いており、2026年5月頃には受入れ上限（5万人）に達する見込みとなっております。

これに伴い、2026年4月13日以降は、
新規の在留資格認定証明書申請は原則「不交付」、
在留資格変更申請も原則「不許可」とされる方針が示されております。

一方で、既に受理済みの申請や、技能実習修了者からの移行などについては、一定の範囲内で審査・許可が行われます。
また、在留期間の更新については、従来どおり取り扱われます。

本措置により、外食業分野における新規受入れは大きく制限されることとなるため、今後の人材確保においては、早期の判断および計画的な対応が重要となります。

詳細につきましては、以下の出入国在留管理庁ホームページをご参照ください。
https://www.moj.go.jp/isa/applications/ssw/03_00001.html